Die autochthonen Rebsorten Zyperns
Zypern hat etwas, das nur wenige Weinregionen behaupten können: Die Reblaus, die Europas Weinberge im 19. Jahrhundert zerstörte, erreichte die Insel nie. Die Reben stehen hier wurzelecht, und eine Reihe lokaler Sorten hat überlebt, die es sonst fast nirgends gibt.
Xynisteri
Die wichtigste weiße Sorte der Insel und jene, der Sie am häufigsten begegnen. In niedrigen Lagen kann sie neutral wirken; hoch im Troodos gewachsen liefert sie trockene Weiße mit Zitrus, grünem Apfel und deutlich steinigem Nachhall.
Sie ist außerdem eine der beiden für Commandaria zugelassenen Trauben. Die besten modernen Beispiele zeigen, wozu die Sorte fähig ist, wenn die Erträge begrenzt sind und die Trauben aus der Höhe kommen.
Mavro
Historisch die meistgepflanzte Traube der Insel — der Name bedeutet schlicht „schwarz“. Sie ist ertragreich und robust, weshalb sie so viel Fläche einnahm, und bildet den roten Teil der Commandaria-Cuvée.
Als trockener Rotwein ist sie hell in Farbe und Tannin und wurde in Qualitätslagen nach und nach ersetzt. Alte Mavro-Reben aus Höhenlagen werden allerdings deutlich ernster genommen als noch vor zwanzig Jahren.
Maratheftiko
Die Sorte, die zyprische Winzer am meisten begeistert, und die schwierigste im Anbau. Maratheftiko befruchtet sich nicht zuverlässig selbst und muss deshalb mit einer anderen Sorte gemischt gepflanzt werden, um richtig anzusetzen — weshalb sie historisch verstreut im Weinberg und nicht in geschlossenen Parzellen stand.
Gut behandelt gibt sie tief gefärbte Rote mit echter Gerbstoffstruktur, dunkler Frucht und Würze. Sie ist die Traube, die am häufigsten als Zyperns Antwort auf die internationalen Sorten genannt wird.
Die Raritäten
Promara, Spourtiko, Morokanella und Yiannoudi standen alle kurz vor dem Verschwinden und werden von Erzeugern sowie vom staatlichen Rebenprogramm wieder vermehrt. Die Mengen sind winzig.
Wenn eine davon auf einer Verkostungsliste steht, probieren Sie sie. Diese Weine sagen Ihnen, wie Zypern schmeckt, wenn es niemanden nachahmt.
Zugehörige Weingüter
Kontaktdaten und Standort finden Sie jeweils auf der Seite des Weinguts.
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