Regiony·6 min czytania

Kraj winiarski Pafos

Okręg Pafos obejmuje dwa całkiem różne krajobrazy winiarskie: płaskowyż Laona na północnym zachodzie, blisko półwyspu Akamas, oraz wyżej położone wioski w głębi lądu wokół Vouni Panagia i Statos-Agios Fotios. Razem odpowiadają za znaczną część poważnej produkcji wyspy.

Laona i skraj Akamas

Wioski takie jak Kathikas, Stroumbi i Polemi leżą na płaskowyżu około 600 metrów — dość blisko morza, by łapać jego wpływ, i dość wysoko, by uciec od upału wybrzeża.

Xynisteri radzi sobie tu wyjątkowo dobrze, a okolica wydała jedne z pierwszych nowoczesnych win małych gospodarstw na wyspie pod koniec lat 80. i w 90., gdy cypryjskie wino zaczęło odchodzić od produkcji masowej.

Wzgórza Vouni Panagia

Głębiej w lądzie i wyżej wioski wokół Panagii i Statos-Agios Fotios sięgają 900 do 1150 metrów. Tu kilku producentów skupiło się na szczepach rodzimych i stąd pochodzi część najmocniejszego Maratheftiko.

W tym rejonie znajduje się także klasztor Chrysoroyiatissa z tradycją winiarską udokumentowaną do XVIII wieku.

Mniejsze wioski warte nadłożenia drogi

Amargeti, Salamiou, Letymbou i Koilineia mają małych producentów rodzinnych, z których kilku robi zaledwie po kilka tysięcy butelek rocznie. To pracujące winiarnie, a nie atrakcje turystyczne, i przyjęcie jest odpowiednio osobiste.

Doliny Ezousy i Diarizos, schodzące z gór ku wybrzeżu, są geograficznymi nićmi łączącymi wiele z nich.

Praktycznie

Winiarnie Pafos leżą dalej od siebie niż te w Krasochoria, więc planuj przejazdy, a nie spacery. Dwie czy trzy dziennie to wygodne tempo.

Ponieważ wiele z nich to bardzo małe gospodarstwa, telefon z wyprzedzeniem decyduje o różnicy między degustacją a zamkniętą bramą. Dane kontaktowe są na stronie każdej winiarni.