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Nicosie et le Troodos septentrional

Les domaines du district de Nicosie se trouvent surtout dans les villages qui grimpent vers le nord et l'est du Troodos — une zone qui reçoit bien moins de visiteurs œnophiles que le sud de l'île, et qui a vu naître plusieurs producteurs au cours de la dernière décennie.

Un paysage viticole plus récent

Là où les Krasochoria vivent sur des siècles de continuité, la scène de Nicosie est en grande partie récente. Plusieurs domaines y ont été créés depuis 2015, équipés en matériel moderne dès le départ.

Cela en fait un contrepoint intéressant : les mêmes cépages autochtones et des altitudes comparables, abordés par des gens sans idées héritées sur la façon de faire les vins.

Les villages

Farmakas, Lythrodontas, Xyliatos, Pera Orinis et Agios Epifanios Orinis se trouvent dans les contreforts au sud et à l'ouest de la capitale, généralement entre 700 et 1 100 mètres. Plus à l'ouest, Oikos et Spilia sont haut dans le Troodos proprement dit.

Le paysage est plus sec et plus ouvert que sur les versants sud, avec de larges vues sur la plaine de Mesaoria jusqu'au massif du Pentadaktylos.

Ce qu'il faut chercher

Le Xynisteri et le Maratheftiko forment là encore l'ossature, plusieurs producteurs travaillant en biologique ou selon des méthodes explicitement durables.

On y travaille aussi sur du matériel autochtone plus rare, y compris de vieilles plantations négligées à l'époque où l'attention allait aux cépages internationaux.

Combiner avec Nicosie

La proximité de la capitale en fait la région viticole la plus facile à visiter depuis une base urbaine — la plupart de ces villages sont à moins d'une heure de route du centre de Nicosie.

Une excursion d'une demi-journée y est donc réaliste, ce qui est rarement le cas ailleurs sur l'île, même si le conseil habituel vaut toujours : contactez les producteurs avant de partir.