Регионы·6 мин чтения

Красохорья: винодельческие деревни Лимасола

Красохорья буквально означает «винные деревни» — около двадцати поселений на южных склонах Троодоса над Лимасолом. Это самая плотная концентрация виноделен на Кипре и та часть острова, где виноградарство не прерывалось дольше всего.

Почему лоза именно здесь

Красохорья лежат примерно между 600 и 1000 метрами. Высота объясняет всё: она даёт прохладные ночи посреди жаркого средиземноморского лета, замедляет созревание и сохраняет кислотность, которую винам с уровня моря на Кипре удержать трудно.

Почвы в основном известняковые и меловые поверх вулканической породы, а рельеф настолько крут, что многие участки до сих пор обрабатывают вручную. Наделы мелкие и разрозненные — наследие раздела земли между поколениями.

Деревни, которые стоит знать

Омодос — самый известный и самый простой вход в тему: мощёная площадь, монастырь и несколько виноделен в пешей доступности друг от друга. Килани и Васа-Килану рядом, они тише, при схожей плотности небольших производителей.

Западнее Арсос и Пахна лежат выше и выглядят более сельскими. Анойира, ближе к побережью, известна рожковым деревом не меньше, чем вином. У каждой деревни свой характер, а расстояния коротки — часто десять-пятнадцать минут на машине.

Что вы попробуете

В белых господствует Ксинистери: сухой, с цитрусами и косточковыми фруктами, и всё чаще сделанный с настоящими амбициями, а не как простое столовое вино. Среди красных Мавро — исторический рабочий сорт, тогда как на Маратефтико сегодня делают ставку большинство производителей.

Встречаются также Каберне Совиньон, Сира и Мерло, широко посаженные в конце XX века. Самые интересные бутылки сегодня — обычно те, где виноградари вернулись к автохтонным сортам и старым лозам.

Планирование визита

Большинство виноделен Красохорьи — небольшие семейные хозяйства, а не центры приёма посетителей с персоналом, поэтому договариваться заранее здесь важнее, чем в крупном коммерческом винном регионе. Контакты каждой указаны на её странице.

Дороги узкие и извилистые. Закладывайте между деревнями больше времени, чем подсказывает карта, и заранее договоритесь, кто будет за рулём.