Гиды по винам Кипра
О винодельческих регионах острова, сортах винограда и истории — и практические советы для поездки.
Красохорья: винодельческие деревни Лимасола
Плотная группа винодельческих деревень на южных склонах Троодоса объединяет больше виноделен, чем любая другая часть Кипра. Как устроен этот регион.
Читать гид →Коммандария: старейшее именованное вино в мире
По-прежнему производимая в четырнадцати определённых деревнях из подсушенных на солнце Мавро и Ксинистери, Коммандария имеет документированную историю со времён крестовых походов.
Читать гид →Автохтонные сорта винограда Кипра
Ксинистери, Мавро, Маратефтико и горстка редких сортов, возвращаемых с грани исчезновения, — путеводитель по тому, что действительно растёт на острове.
Читать гид →День в Омодосе
Самая посещаемая из Красохорьи умещает несколько виноделен, средневековый монастырь и мощёную площадь в деревне, которую можно пройти пешком.
Читать гид →Высокогорные вина Пицилии
Одни из самых высокогорных промышленных виноградников Средиземноморья лежат на восточных склонах Троодоса, где высота делает то, чего не может широта.
Читать гид →Винный край Пафоса
От плато Лаона над Акамасом до горных деревень вокруг Панайи — запад острова имеет винную культуру, отличную от лимасольской.
Читать гид →Монастырские винодельни Кипра
Православные монастыри веками сохраняли виноградарство на острове, и несколько из них до сих пор производят вино на продажу.
Читать гид →Как спланировать первую поездку на винодельню Кипра
Кипрские винодельни — в основном малые семейные хозяйства, а не центры приёма с персоналом. Понимание этого меняет всю подготовку поездки.
Читать гид →Никосия и северный Троодос
Менее посещаемые, чем Лимасол или Пафос, деревни вглубь острова от Никосии хранят группу молодых амбициозных виноделен на серьёзной высоте.
Читать гид →Ларнака и холмы Лефкары
Самый маленький винный округ острова — и самый неисследованный: горстка небольших производителей в холмах над долиной Лефкары.
Читать гид →Кипрский винный фестиваль в Лимасоле
Девять вечеров в Городском саду каждую осень и самая широкая дегустация кипрского вина, какую можно найти в одном месте.
Читать гид →Зивания: деревенское бренди Кипра
Перегоняется из виноградных выжимок и сухого вина, защищена в ЕС с 2004 года и обычно подаётся в конце кипрской трапезы.
Читать гид →Сбор урожая на Кипре: когда рождается винтаж
Сбор идёт с августа по ноябрь, ступенчато по высоте и сорту. Что это значит для выбора времени поездки.
Читать гид →Кипрское вино и стол мезе
Мезе выставляет на стол двадцать блюд сразу, и это ломает привычную логику «одно вино — одно блюдо».
Читать гид →Пять тысяч лет: вино в древнем Кипре
Керамика, найденная в Ерими, несла следы вина, датируемые 3500–3000 годами до н. э., — среди древнейших свидетельств Средиземноморья.
Читать гид →Йеин Кафрисин: кипрское вино в Талмуде
Кипр — единственное место за пределами Земли Израиля, чьё вино названо в Талмуде, и винодельня в Като-Платрес вернула это имя в 2008 году.
Читать гид →Как читать кипрскую винную этикетку
Семь PDO, четыре PGI и правила о высоте и урожайности. К чему на самом деле обязывают производителя слова на кипрской бутылке.
Читать гид →Органические винодельни и минимальное вмешательство на Кипре
Одиннадцать виноделен острова описывают свою работу как органическую, устойчивую или с минимальным вмешательством. Где они и почему климат этому способствует.
Читать гид →Кипрское вино без автомобиля
Общественный транспорт не доходит до винных деревень. Вот что действительно работает, если вы не за рулём, — и единственная деревня, где хватает пешей прогулки.
Читать гид →Шесть часов на берегу: вино от порта Лимасола
Что действительно достижимо от круизного терминала при короткой стоянке — с настоящими расстояниями, а не оптимистичными.
Читать гид →