ארץ היין של פאפוס
מחוז פאפוס מכסה שני נופי יין שונים למדי: רמת לאונה בצפון־מערב, סמוך לחצי האי אקאמס, וכפרי הפנים הגבוהים יותר סביב ווּני פנאיה וסטאטוס־אגיוס פוטיוס. יחד הם אחראים לחלק ניכר מהייצור הרציני של האי.
לאונה ושולי אקאמס
כפרים כמו קאתיקאס, סטרומבי ופולמי שוכנים על רמה בגובה כ־600 מטר, קרובים מספיק לים כדי לתפוס השפעה ימית אך גבוהים מספיק כדי להימלט מחום החוף.
קסיניסטרי מצליח כאן במיוחד, והאזור הוציא כמה מיינות הבוטיק המודרניים הראשונים באי בסוף שנות השמונים והתשעים, כשהיין הקפריסאי החל להתרחק מייצור המוני.
גבעות ווני פנאיה
פנימה יותר וגבוה יותר, הכפרים סביב פנאיה וסטאטוס־אגיוס פוטיוס מגיעים ל־900 עד 1150 מטר. כאן התרכזו כמה יצרנים בזנים מקומיים, ומכאן מגיע חלק מהמרתפטיקו החזק ביותר.
גם מנזר כריסורויאטיסה שוכן באזור הזה, עם מסורת ייננות מתועדת עד המאה ה־18.
כפרים קטנים ששווים עיקוף
לאמארגטי, סלמיו, לטימבו וקילינייה יש יצרנים משפחתיים קטנים, וכמה מהם מייצרים רק כמה אלפי בקבוקים בשנה. אלה יקבים עובדים ולא אתרי תיירות, והאירוח אישי בהתאם.
עמקי אֶזוּסה ודיאריזוס, היורדים מן ההרים אל החוף, הם החוטים הגיאוגרפיים שמקשרים רבים מהם.
פרטים מעשיים
היקבים בפאפוס מפוזרים יותר מאלה שבכרסוחוריה, ולכן תכננו לנסוע ביניהם ולא ללכת. שניים או שלושה ביום הם קצב נוח.
מכיוון שרבים מהם עסקים זעירים, טלפון מראש הוא ההבדל בין טעימה לשער נעול. פרטי הקשר מופיעים בעמוד של כל יקב.
יקבים קשורים
פרטי הקשר והמיקום של כל אחד מופיעים בעמוד שלו.
עוד מדריכים
כרסוחוריה: כפרי היין של לימסול
אשכול הכפרים הצפוף במורדות הדרומיים של טרודוס מרכז יותר יקבים מכל אזור אחר בקפריסין. כך בנוי האזור.
סגנונות ייןקומנדריה: היין הנקוב בשם העתיק בעולם
עדיין מיוצרת בארבעה־עשר כפרים מוגדרים ממאברו וקסיניסטרי מיובשים בשמש, ולקומנדריה היסטוריה מתועדת שראשיתה במסעי הצלב.
זניםהזנים המקומיים של קפריסין
קסיניסטרי, מאברו, מרתפטיקו וקומץ זנים נדירים שמוחזרים מסף הכחדה — מדריך למה שבאמת גדל באי.